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Kyotoïte en Provence

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1年以上

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年に一回のセザンヌのおうちでプロヴァンスディナー&ワインのお知らせです

来る6月28日午後7時半よりセザンヌ邸でMOFになりかけた(笑)(実際フィナリストまで残ったので次の機会には必ず獲るでしょう)地元のシェフとエクス中心の5つのAOPのワイナリーが集結してディナーを開催します。これは年に一回の観光局(ワイングルメ課)企画のお祭り。舌の肥えた地元の人が選んだ地元産のワインとプロヴァンス食材だけのおまつり。観光局主催なので実はクオリティに曇りがありません。自慢できるものしかもって来てませんから。準備に準備を重ねてきたエックス地方局の自慢のイベントです。

テーブルごとに下記の参加ワイナリーの醸造家がつき、ワインの説明をしてくれるというキモイリ企画です。ぜひお見逃しなく。食事の最初にはアペリティフタイム。それから真夜中までセザンヌ邸のお庭で夏の夜を楽しみましょう。

メニュー

- Poissons Méditerranée
Terrine de Bouillabaisse / Subtile rouille / Pain toasté

地中海のおさかな
ブイヤベースのテリーヌ、絶妙ソースとトーストしたパン

- Pièces de veau Français
La longe cuite devant vous / Tartine de légumes de saison / Jus osso bucco

長時間下ごしらえした一口サイズの子牛、季節の野菜、ジュスオッソブッコ

- Chèvres de Provence
Maki / Gelée de Pomme Granny

プロヴァンスのシェーブルの巻き、グラニーりんごのジュレ

-L’assiette du jardinier confit  minestrone de fruits de saison à l’essence de rose
gâteau de fenouil parfumé à l’anis étoilé
croque violette
coulis de melon à l’essence de sauge

庭師のコンフィ、ローズエッセンスの季節果物のミネストローネ、星アニスのフーヌイユ風味のお菓子、クロックヴィオレット、セージのエッセンスのメロンソース

もちろんお料理とワインだけではなくアトリエセザンヌの館長によるセザンヌ邸宅のお話もあり。

日時 2014年6月28日土曜日19時30分より

場所 Jardin de la bstiede de Jas de bouffan
会費 65ユーロ
ご予約 直接エクサンプロヴァンス観光局 0442161161(仏英語)まで電話予約。
もしくは私まで直メールは日本語でOKです。

当日は観光局のお手伝い予定です。よろしければお声かけてくださいねー~!!goutezvoir

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Kyotoïte en Provence

作者:姉小路りつ子

Kyotoïte en Provence

京女インプロバンス

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