Welcome!

Kyotoïte en Provence

1年以上

cma tour

マルセイユは旧港が美しくて活気もありレストランや魚市場、スリも多く賑わっていて素敵なのですが、少し港の外れにあるこのタワーもマルセイユ名物となりつつあるので今日はご紹介。

2006年からの建設当時はなんて無謀なんだろうと思ってましたが、実はCMA CGMという世界二位の地中海海運を背負っている船会社の本社ビル。それ以上にこの建物のこの曲線。なにかある!と思って調べたらやはりザハ・ハディッド

知らないわよ。ええ。私も知りませんでしたが、実は「変」な建物は結構彼女の事務所が作っていることが判明。例えば、ローマのMAXXI美術館。美術館にしては建物の主張が激しすぎて、美術館の展示そのものよりも、建物探検に時間を費やしてしまいおなかいっぱいになったローマの新しい美術館。

もちろんコンセプトだのなにかもあるのでしょうが、とにかく彼女の建物って眺めれば眺めるほどだまし絵みたいでおもしろい。

YZ221_01.tif

どのような方かというと

ザハ・ハディッド(ザハ・ ハディド、ザハ・ハディードとも表記、Zaha Hadid、1950年10月31日 – 、アラビア語表記:زها حديد)イラク・バグダッド出身、イギリス在住の女性建築家。現代建築における脱構築主義を代表する建築家の一人である。

受賞 プリツカー賞(2004年) 高松宮殿下記念世界文化賞(2009年)

彼女の名が知られるようになったのは、1983年に行われたThe Peak Leisure Clubの建築設計競技(コンペ)である。これは香港のビクトリア・ピーク山上に建設が予定されていた高級クラブのためのコンペで、ジョン・アンドリュース、ガブリエル・フォルモサ、磯崎新、アルフレッド・シウ、ロナルド・プーンが審査委員を務めた。磯崎の推薦によりハディッドが一等を獲得したが、爆発した建物の無数の破片が鋭い軌跡を宙に残しながら飛び交うような設計案は、コンペ勝利直後に事業者が倒産したことで実際に建設されることはなかった。コンペ審査の段階において、事業者は自身が倒産するのを既に予知していたため、到底実現不可能な彼女の案を受け入れたという説もある

1994年にはウェールズの首府カーディフのCardiff Bay Opera Houseの設計コンペに勝利したが、保守的なチャールズ皇太子がメディアを通して伝統主義的建築の復興を訴えるキャンペーンを行なっていた影響もあり、コンペはやり直しになった。二度目の選考でもハディッドが勝利すると資金提供を予定したクジ公社のNational Lotteryは建築計画を中止した

wikiより

なるほど。曰く付きの女性建築家。そんなに嫌いなのね。チャールズったら。

また日本では、2012年の新国立競技場のコンペでも優勝し、日本でもけったいなものを建てられるそうですが。。
http://matome.naver.jp/odai/2135298180306267601

彼女、別名を建築界のスティーブ・ジョブスというそうです。建築界のノーベル賞も2004年に受賞と言うことで今一番忙しい建築家でしょう。彼女の他の建築物からするとこのビルはかなりおとなしいのですが、実際近づいてみるとガラスの曲線など不思議な気分。あとマルセイユの空の青と目の前の海の青とガラスの33階のたてものは、どこからでも目立つんだけど、古くさいマルセイユの街からちょっと村八分的な位置にあるのもなんとなくザハ様っぽい。

なんとなく、昨今、箱物ばかりボンボンとできあがっているマルセイユの建築巡りでした….

zaha toure478e1fc9cb111e287a122000a9f13ec_7


1年以上

ouigoもしかして今年一番個人的に一番嬉しいニュースかも知れません。

4月2日よりローコスト新幹線TGVが稼働。パリ-マルセイユ間 ( 661,22 km) が、事前に買えば大人10€から,子供はいつでも5€。なんと画期的な!こんな格安フランスTGV新幹線がでたのです。素晴らしいです。他の交通機関と比較して見ても一番安い。

サイトで3か月前に購入する価格では片道大人10€、小人5€で、全席の25%を25ユーロ以下で販売。運賃例としてパリ – マルセイユ間は、3か月前通常価格のTGVで70ユーロ、エールフランスで50€、iDTGV(一部車両を対象とした既存の格安サービス)で35€、ライアンエアで34.23ユーロ、3か月前までの早期予約サービスTGV Prem’sで25€に対し、Ouigoは25€(10€から25€まで)という超画期的な新幹線なのです。

destinations-ouigo-large

但し..わがままなお客さんではなく、礼儀正しくちゃんと守らなければならないことは。

行き先に文句は言わない

・パリはパリ市内のリヨン駅ではなくディズニーランド近くのMarne-la-Vallé駅。つまりパリ市内に戻るときはもう一度高速鉄道を乗らなければなりません。ちなみにこの駅までパリ市内から7€するんですけど。
・リヨンの停車駅は市内の駅ではなくサン・ディクジュペリ駅
・マルセイユ・モンペリエに関しては、従来の駅

10ユーロは結構まれ

・年間全体の販売数の10%だけがスポット的にバーゲンで出されます。狙うのです。待ち構えて!

キャンセルも変更もなし

・ネットで買うので本人の名前が必要です。あたりまえです。心得てます。

荷物は軽めに

・持ち込み手荷物は乗客1人当たり1人1個(55cm×27cm×15cm)が無料、2個目以降は予約で5ユーロ、当日10ユーロの追加料金が必要となりますので注意!自転車とかもってのほかですね。。子供は荷物ではありませんが、どんな条件でも5€で大丈夫。もちろん優雅な食堂車はありません。(トイレはあると思います・未確認)

時間を守りましょう

・改札は発車の30分前から。ネットでの販売は発車4時間前までやってます。

サービスはお金をいただきます

・SMSで知らせてくれるサービスは1€。車中でパソコンの電源を使うときは2€の超過料金をお願いします。

などとのこと。今のところOuigoサイトを見ると仏英だけですが大丈夫だと思います。これで本当にお気軽にマルセイユへ!海水浴です!地中海です!みなさんご一緒に!!


1年以上

レストランレビューもコツコツと!今日はマルセイユの旧港(Vieux Port)から歩いてすぐ、便利スーパーMonoprixのすぐ目の前にある甲殻類専門レストランをご紹介したいと思います。

牡蠣売りのお兄さん牡蠣屋さん

CHEZ TOINOU

http://www.toinou.com/

3 Cours Saint-Louis 13001 Marseille

特徴:マルセイユで50年以上の歴史を持つ老舗レストラン。海鮮類と言えばマルセイユの人はここ。お魚もあるのかな?と思ってきょろきょろ見回したのですが、焼き魚もなにもなし。新鮮さが売りの、甲殻類(Crustacés)に徹したレストランです。大きな牡蠣や貝のお皿を囲んで食べるので2人以上で来るのが良いと思います。

お料理:海鮮類のみ(盛り合わせ各、ムール貝&フリット、たこのマリネのサラダなど)普通のパスタなどランチメニューらしきものはなかったです。

外観:少しクラシックな感じがするブラッセリー的外観

内装:客層も管理職っぽい人、観光客、もしくは品の良い中高年以上。というしっかりおちついた地元御用達のレストラン。テラスそして2階もあり20名ぐらいの団体客も大丈夫とのこと

ご予算:8~35 ユーロ(おひとり)

地元の人が「ミネラル分欲しい」と思ったら来るそうです(ほんまか)とにかく新鮮さを売りにしているので、牡蠣をプラトーで食べにいきましょう。(そう言う私はひどい牡蠣アレルギーで一発で病院行きの過去があります)もちろん生ムール貝や、かに、伊勢エビ、オマールなども豊富。とりあえず、むさぼり食べたい衝動に駆られる時にはおすすめです。手づかみで食べても誰もとがめません。私はお昼なので少し控えめ13ユーロの、タコマリネサラダを注文したのですが、野菜は少ない代わりに、タコにボリュームがあり感動しました。さすがにこのお店のウリである新鮮さが違います。よくよく見るとオマールなどは外海やカナダから来ているのもありましたが、牡蠣はシャラント・ノルマンディー産の新鮮そのもの。すべての甲殻類にちゃんと生産地表記がしてありますので安心です。

また店の外に甲殻類売りがずっとおりますので、それを持ってかえって家で食べることもできるので、家族が集まりそうなクリスマスなどではほんとうに混みそうでした。だって普通の平日でも混んでましたから。

1c6ce1dc97f111e28c8422000a1f931c_7945e765297f011e2a82422000a9e07ae_7

こういうところでお昼でも夕飯でもいただきながら冷えたロゼでも一緒に注文すると、プロバンス度が一気に上がりますが、レストランを一歩出て港と反対の方へ歩くとよく言われる「マルセイユのガラの悪いところ」なので普通に気をつけましょう。とりあえず、ここから港までが安全です。人通りも多く活気に満ち、昔の繁栄も感じられ、ちょっとすさんだ感もあるメインストリートカナビエール通り入ってすぐ。


大きな地図で見る


1年以上

 

これは簡単なワンプレートランチ

私自身、『レストランへ行く』という行為は、『純粋食べに行く』という目的にあきたらず、実は『お出かけ・探検・人間ワッチング』も大いに含みます。だって、この私の性格上、メニューを見るやいなや、主婦的脳内計算でキョロキョロするだけですが、もっとウワテになると席数&何を食べているか&立地&テーブルに対するサーバーさんの人数などもちらちらみて、次はおせっかいにも経営者脳内計算もしたりする商社勤めのオジサン知ってますけどね。。

と言うことで私にとってレストランへ行くことは楽しいのですが、多くの場合おしゃべりに夢中になりブログ用の写真を取り忘れることも多くあります。

仏レストラン業界の大きなニュースとしては、2009年に19.6%から5.5%にTVA(レストランの消費税)率が下がり、TVA引下げと引き替えに、給与引上げや雇用増を業界は約束したのですが、実際はメニューは日々値上がりしていますし、(ラミネート加工の大手のチェーンレストランのメニューでは消費税下がってお安くなってますというのをよく見ます)いったいどうなるのでしょうか。

「フキョーフキョー(仏語では、ラクリーズ La crise・ラクリーズ)」は世界共通なのですが、今回は涙ぐましいレストラン業界の少しでもお客様にお金を落としてもらうためのマニュアルが7箇条を見つけたのでご紹介!

http://www.rue89.com/rue89-eco/2012/07/22/au-resto-les-7-techniques-pour-alourdir-laddition-233918

1)窓側テラス席へご案内 

人は人を呼びますのでとりあえずサクラでもなんでも人が見えるところに座っていただきます。これは容姿の良いお客様ならなおさらのこと。福の神頼みです。

2)「食前酒になさいますか?すぐワインになさいますか?」

飲み物はレストランでも一番マージの多い商材。このように、もう有無を言わせないクローズド・クエスチョンで責め立てる。もう、語彙の少ない外国人なんか完敗です。

3) 「ソーヴィニオン?シャルドネ?それともシャブリになさいますか?」

高度なテクです。「ソーヴィニオン?シャルドネ?それともシャブリになさいますか?」と聞かれたらその言葉を全部繰り返すのではなく、ついつい一番最後の言葉を答えてしまうそうです。。
ここで従業員マニュアルには「高価なワイン群の中で一番安いワインを勧めること」ことが掟だそうです。(さすがー)

4) 「お水はガス入りもしくはフラットにいたしますか?」

これも良くあるテク。水道水はフランスは無料ですが有無を言わせずそんなもの持ってこさせない。(水道水飲めない国もたくさんありますよね)水を販売するための従業員マニュアルとして
・注文の前に水道水を置かない
・必ずお水はガス入りもしくはフラットにいたしますか?」と尋ねること
ミネラルウォーターはワインのように扱うこと(これは知らなかった・そう言えばそうだわ)
・グラスが空けば水をそそぐこと

5) 客のおなかをいっぱいにさせてはいけない

塩辛いアペリティフをガンガン出して、ビールの注文を取ったり、あと、パンはメインがでてからしか出してはいけないそうです。注文後すぐパンを出すサービスの方はまだまだ甘いです。パンを食べ過ぎるとおなかいっぱいになってデザートの注文がなくなりますからね。(フランスはパンは一応料金に含まれているのでおかわり自由ですが、イタリアっていちいちパン代とるので実は食欲不振になったりします。。)

6)押しつけるのではなく「提供」させていただきますの姿勢

デザートもレストランの大事な販売品。でも多くの人が急いでたりするととりませんがサーバーさんはメイン皿を引くときに「デザートはいかがですか」と隣のテーブルにも聞こえるほどのとりわけ大きな声で叫びます。もしくはデザートのリストをみせるとだいたいの人はとろけてしまいます。。

7) 「お勘定をお願いします」

頼みもしないうちからお勘定をテーブルに置いておくなどはありえません(ひえ〜。日本のファミレスってみんなそうだけど)食後にでも食後酒やワインの注文はあり得るからです。またなじみ客へのオーナーからのグラスの差し入れももちろん親切心やサービス心もありますが、決してそれだけではなく、お客さんを座らせておくことによって、レストランのカラ状態を防ぐ方法でもあるのです。

いやー。すごいわ。レストラン。スマイル0円とまでは行きませんが、やはり飲食業界の方の心理戦。少し勉強させていただきました。今度はこういうテク披露を見にレストラン観察も楽しいのではないのでしょうか。


1年以上

Abby du Thronet

トルネ修道院

こないだ初めて人生初の生コルビュジエ建築の中に入って、写真を撮ってキャーキャー騒いでいたのですが、実は、街の中もよく見ると、「これもしかして、すごく考えてつくってない?」みたいな建築や公共建物があるので、ふと調べてみると、マルセイユには有名な建築の方がいたことを知り、少し調べてみました。

実はマルセイユが誇るその方の名はフェルナンド・プイヨン。

多分建築に造詣の深い方なら「安藤忠夫が読んでたとかいう『粗い石』の人ね。」とピーンと来ると思うのですが、とにかくそれ誰?の世界・・・とにかく日本の建築の関係の方なら皆さんご存じみたいです。私は知りませんでした。こちらの建築家(ママ友)やアルジェリア人(普通の人)は知ってたので地方有名人のようです。

とかく、彼のバイオグラフィーを見ていると第二次世界大戦直後のマルセイユ市内はの公共建物は彼一色!だって、ほんとにすごいんです。プイヨン色一色ですからね。ブイブイ言わせてたのでしょう。(おやじギャグならぬおばさんギャグ。すまぬ)マルセイユ駅から旧港近くの、あの、荒っぽいコンクリートっぽいゴツい長方形の建築はほとんど彼といっても良いんじゃないかと思うぐらい。ここに地図があるので是非とも見てくださいね。そりゃ〜、嫉妬も買うでしょう。

ざっとWikiを翻訳すると(まだ日本語版がないんですよ。どなたかよろしく)1912年生まれ。若いときからその能力を発揮し、22歳で最初の建築に着手するがその頃はまだ建築家としての資格を持っていなかった。(当時は無資格でも、主任建築業務を遂行することは可能で、今のような資格要はヴィシー政権以降らしい)1938年まで、精力的に集団住宅の建築に携わり、やっと1942年に建築家としての資格を得ました。(30歳ね)

やがて、大戦が終わり、1950年代から60年代にかけて、南仏とアルジェリアで、近代的な集合住宅の設計と建築に携わっていたのですが、1961年に住宅建築公団事件で粉飾決算、横領と企業資産の流用などの罪に問われ、逮捕投獄。翌年、健康上の都合で病院で治療中にそのまま脱走。でも1963年の公判中に現れ、そこで、4年の実刑判決。その獄中で『粗い石』(ル・トロネ修道院の工事監督の架空の修道士、ギヨーム・バルスの目を通して12世紀のシトー派修道院生活を描いた作品)を創作し、その本がなんと、翌年のDeux Magot文学賞受賞するというおまけ付き。

幸いにもまた、健康上の理由で1964年釈放。当時アルジェリア民族解放戦線(アルジェリアの社会主義政党)ともつながりがあり、(アルジェリアは1962年フランスより独立ね)こんな調子じゃフランスにいられない。。ということで出てから1984年まではずっとアルジェリアで建築家として活躍。彼の地でホテルや観光事業、公共施設、大学などを、果てはイランにまで行って建てていくのです。

そして1971年にやっとフランスは彼の偉大さに気がついたのか、時の大統領ジョルジュ·ポンピドゥーによって赦免、1978年フランスの建築家資格再授与、1984年に帰国。 そして翌年ミッテラン大統領により、レジオンドヌールの称号を与えられる。。

というまぁ、あのアルジェリア革命の前後の時期に、彼ほどフランスとアルジェリアで運命を翻弄された方もいらっしゃらないでしょう。。というぐらい劇的な人生を歩まれた方。

それなのに実はコルビュジエより全然知られてないですよね。なんで?(もしかして、私が知らなかっただけ?)同じ建築家で同じ時代なのにね。一回彼はフランスに見放されたという経歴もあるけど、それでもちゃんと名誉回復したわけだし。私の回りのフランス人もあまり知りませんでした。(建築関係は除く)

彼は、マルセイユ旧港の集団住宅の場合、コルビュジエと違い、コンクリートは使わずに、大理石、石、タイルを多用したそうです。。石ってローマ時代からの遺跡とかゴロゴロしてますし。また、操作扱いやすそうな柔らかい石でもあります。アルルの街の建設のために、アルル近くのFontvielleという石の採掘で有名な街もありますしね。そいえば、あのセザンヌだって、サンヴィクトワールの石切場の絵を良く描いてましたから、このあたりは石が豊富にあるのでしょう。

そう言う意味で、この人は三匹の子豚のなかでは優等生なのかもね。(わら・木・れんがじゃなかったわね(笑))

彼の建物はまだまだ現役でマルセイユ近郊でいろんなところで使われています。とにかく数が多い。でも少しずつ取り壊されている感もありますが。アルジェにもあるそうです。

Download (PDF, 454KB)

Download (PDF, 317KB)

個人的に最初みたときは「なんて大雑把!まるで社会主義っぽい」と思ったのですがなんとなく彼の経歴を見ているとそういう節がみえないでもありません。私は一番よくとおる、マルセイユ旧港の集団住宅については実はよく見ると味があって一つ一つの扉や柱が凝ってるなぁ〜と思っておりました。とても大きくて優雅で立派です。本当に重厚な建物なのですよ。石造りで。

fernand-pouillon-monumental-architecte,M24801

ただ、彼の建築は日本人が想像する南仏とはどうも違うのは確かです。なんともソビエト的で集団的です。とはいえ、禁欲的な壁の直線にご機嫌きわまりないマルセイユの海面が反射しているのを見ていると、なんとも抜けた陽気な社会主義。に見えるのも確かです。それがなんとなく行き詰まった感がするマルセイユにはまたぴったりなのですが。そいえばマルセイユの市長さんも左の方ですものね。

ただ今のところは保存と破壊が両方進んでいるようなので是非ともお早めに!次はザハ・ハディドの見学が目標!リストはどうぞ上のPDFをクリックしてみてね!

フェルナンド・プイヨンとマルセイユ旧港計画(仏語)


Kyotoïte en Provence

作者:姉小路りつ子

Kyotoïte en Provence

京女インプロバンス

7日 26 総合 828 いいね

↑投票してね!

人気投票ボタン配置はこちらから



姉小路りつ子さん新着記事



過去記事

姉小路りつ子さんへの新着コメント




ニースブログ・Facebookページ人気ランキング

1位 プロヴァンスのブログ
2位 provence-travelのブログ
3位 南仏アヴィニヨンより
4位 マルセイユ日本語補習校(幼稚園~中学)
5位 フランス留学のすすめ - 続 Viva!! フランス留学 -
6位 *イタリア料理紀行☆南フランス、トゥールーズ食便り
7位 思えば遠くへ来た私
8位 南仏プロヴァンス陶器・雑貨のお店☆Le Petit Nice のブログ


あなたのブログ・Facebookページをもっと多くの人に読んでもらいませんか?ニースでのブログ・Facebookページをお持ちの方は是非ご登録下さい。

ブログ・Facebookページ登録